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宣威火腿小面包的做法

发布日期:2020-10-17 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  火腿小面包,具体做法如下:   面团:高筋面粉300克;白糖60克;牛奶150克;鸡蛋一个;盐5克;酵母6克;黄油50克   馅料:宣威火腿120克;白糖100克;芝麻60克;猪油60克;   做法

  火腿小面包,具体做法如下:

  面团:高筋面粉300克;白糖60克;牛奶150克;鸡蛋一个;盐5克;酵母6克;黄油50克

  馅料:宣威火腿120克;白糖100克;芝麻60克;猪油60克;

  做法:

  一、将面团材料除黄油外投面包机里用‘揉面’程序揉制15分钟;

  二、加入黄油再揉制15分钟,然后放不锈钢桶里发酵至两倍大

  三、将火腿蒸15分钟,凉后切小丁,热锅中炒香芝麻后,依次下猪油、火腿丁、白糖翻炒均匀待用.

  四、发好的面团滚圆,松弛成小团(我个人是按30g一个的样子分割的),约10分钟后用擀面杖赶去气泡,包入馅料,在烤箱中放一碗开水,继续发酵约30分钟(面团再次膨胀到两倍大的样子),然后预热火200°,面团刷橄榄油,上下火烤制12.5分钟即可。

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