导读: 豆角素焖面的做法 秋天的时候自己冻了些速冻豆角做冬储菜,虽然是速冻的吃起来跟新鲜的也是一样的,突然想吃焖面了,于是就自己做了手擀面。因为老公不
豆角素焖面的做法
秋天的时候自己冻了些速冻豆角做冬储菜,虽然是速冻的吃起来跟新鲜的也是一样的,突然想吃焖面了,于是就自己做了手擀面。因为老公不在家就没有放肉做了一道素焖面,好吃极
食材配方
主料:
豆角、500g面条、300g辅料:
油、适量盐、适量花椒粉、适量酱油、适量葱、适量蒜、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、面粉加少许盐用水和成面团,比饺子面稍硬些,静止十分左右
2、面团用擀面杖擀成面饼
3、面皮卷在擀面杖上来回的推擀
4、展开面皮撒上干面粉,继续重复上个步骤
5、将面皮擀的薄厚均匀就可以
6、将面皮像折扇子一样折起来
7、用刀切成自己喜欢的宽度
8、用手抖散,放好备用
9、准备好速冻豆角,葱切葱花,蒜切末
10、热油锅放入葱花炒香
11、放入豆角翻炒
12、放入适量花椒粉炒匀
13、放入适量酱油炒匀
14、倒入适量清水
15、码上手擀面
16、盖上锅盖小火焖15分左右
17、待汤汁收的差不多,用筷子挑散拌匀
18、放入蒜末炒匀
19、最后放入盐和味精炒匀即可
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