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茄丁肉酱拌面的做法

发布日期:2020-11-18 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                茄丁肉酱拌面的做法         说到吃面条,南方的吃法绝对没北方的花样多,而在我家,面条也只是作替补的,有时饭不太够的时候才会吃一下面条。                              

茄丁肉酱拌面的做法

茄丁肉酱拌面的做法

说到吃面条,南方的吃法绝对没北方的花样多,而在我家,面条也只是作替补的,有时饭不太够的时候才会吃一下面条。

食材配方

主料:

面条、150g猪肉、120g茄子、1个 、

辅料:

油、适量生抽、适量黄豆酱、适量淀粉、适量肥猪肉、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、猪肉切小丁,用料酒、油、生抽、淀粉腌制一下。

2、茄子切小丁。

3、面条入锅里煮熟后捞出过凉水,沥干水分后拌入点油防粘。

4、热锅,放入撇出来的肥肉,熬出油。

5、将出尽油的油渣捞出,入茄丁翻炒。

6、待茄丁煸软后,入碎肉一起翻炒。

7、加入适量的水。

8、加入2勺的黄豆酱。

9、调入适量的生抽。

10、焖煮入味后,加入水淀粉。

11、碗中放入面条。

12、浇上酱汁拌匀就好了。

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