导读: 麻辣浇汁豆腐的做法 夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
麻辣浇汁豆腐的做法
夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
食材配方
主料:
豆腐、300g 、辅料:
干辣椒、2个花椒、5粒花椒粉、2g孜然粉、2g盐、2g鸡精、2g醋、1勺生抽、1勺糖、5g淀粉、适量香菜、适量食用油、适量详细做法步骤
1、把豆腐切成片。
2、豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3、香菜洗净切成段。
4、取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5、锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
6、炸至金黄捞出。
7、锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8、倒入碗汁烧开至粘稠。
9、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。
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