休闲零食：香脆细细棒的制作方法

　　这款小棒棒，跟我老家七夕时做的“小果”味道比较像，只不过“小果”用的是发面，做出来的效果是外脆里软，而香脆细细棒用的面团不必发酵，做出来的效果是香脆可口，再加上低油低糖，吃起来负担很小，不会发胖的哟!

　　不过做这个细细棒要有耐心呀，细长的面条切好后需要逐一摆在烤盘上，中间还要留出适当的缝隙防粘，光是摆盘这个过程就需要花费一些时间了。不过为了好吃的小零食，费点功夫也是值得的。

　　香脆细细棒 ：吃不胖的小零食

　　配料：低筋粉130g，鸡蛋1个，糖粉30g，黄油10g

　　香脆细细棒的做法

　　1.打一个鸡蛋到容器中，放入黄油略微搅拌一下

　　2.放入糖粉搅拌均匀

　　3.放入低筋面粉

　　4.揉成硬面团，饧发30分钟

　　5.饧发好的面团揉光团

　　6.擀成大约3毫米的薄面片

　　7.切成细条，越细越好

　　8.切好的细条摆入烤盘，中间要留出空隙防止粘连

　　9.入180度预热好的烤箱，烤15-20分钟至细细棒颜色变得金黄即可

　　美食小贴士

　　1.面团会比较硬，没关系，饧发半个小时就会比较容易揉光滑。不要加水，会导致成品不够脆。

　　2.方子中的含糖量偏低，吃起来很舒服，如果特别嗜甜，可以考虑加10g糖粉。

　　3.方子中的黄油一定要用天然的动物黄油，不要用人造黄油。如无黄油，可以用食用油代替，不过成品的香味会减少很多。

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发布日期：2020-10-25 栏目：小吃大全阅读：0