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【原创】酿苦瓜的做法

发布日期:2021-01-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                【原创】酿苦瓜的做法         蒸出来的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃

【原创】酿苦瓜的做法

【原创】酿苦瓜的做法

蒸出来的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气哦!

食材配方

主料:

苦瓜、500g五花肉、200g鸡蛋、1个 、

辅料:

葱花、适量姜末、适量酱油、适量生粉、10g盐、5g 、

详细做法步骤

1、苦瓜一条

2、把苦瓜去瓤,洗净,切圆墩

3、锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油,水开后放入苦瓜过一下水

4、然后捞出放入盛水的盘中待用

5、五花肉绞碎放入大碗里,加入1个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉,顺一个方向搅然后腌制30分钟

6、将肉馅酿入苦瓜段中,再一一摆入盘中

7、锅里加水烧开,放入酿好的苦瓜,加盖隔水大火清蒸15分钟,取出倒掉盘中的汤汁,然后炒锅放点油,爆香葱姜末,加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸,浇在酿苦瓜上即成。

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