导读: 豆豉苦瓜的做法 苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效
豆豉苦瓜的做法
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、
食材配方
主料:
苦瓜、300g 、辅料:
鸡脯肉、1个老干妈豆豉、适量姜蒜末、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、苦瓜对切开,将籽剖出。
2、切片,用开水焯熟。
3、炒锅烧热,放油,加入老干妈豆豉,炒香。
4、加入姜蒜末爆香。
5、鸡脯肉切丁,加入盐、料酒、淀粉抓匀。
6、加入腌渍好的鸡肉丁。
7、加入焯水的苦瓜。
8、加入盐、白糖。
9、煸炒片刻,加入鸡精,即可出锅。
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