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猪肚咸菜汤的做法

发布日期:2020-11-17 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                猪肚咸菜汤的做法         阿姨回家后,这是我第一次处理猪肚。过程是烦人得,不过成品汤却是鲜美有味。自我感觉还是不错滴,加了咸菜后,提了口感不说还特别的有

猪肚咸菜汤的做法

猪肚咸菜汤的做法

阿姨回家后,这是我第一次处理猪肚。过程是烦人得,不过成品汤却是鲜美有味。自我感觉还是不错滴,加了咸菜后,提了口感不说还特别的有味。当然这款汤要注意哦,那就是盐的

食材配方

主料:

猪肚、1个咸菜、200g

辅料:

白胡椒、适量盐、适量菜心苗、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、备猪肚,咸菜,白胡椒。

2、猪肚去油脂里外用细盐及碱洗至干净无味备用。

3、再汤锅加水煮开。

4、将猪肚下锅。

5、加适量料酒去味。

6、将焯洗好的猪肚出锅,再刮干净杂质备用。

7、高压锅加水下白胡椒。

8、再将适量白胡椒加至猪肚肚里。

9、再将猪肚下高压锅。

10、加适量细盐。

11、大火压制开后转小火压制二十分钟即可。

12、将压制好的猪肚减压出锅,放凉切丝。

13、再将高压锅里的汤汁回热至开,将猪肚丝下锅。

14、煮至汤底大开后,关火将咸菜丝及菜心苗下锅。

15、再加适量鸡精调味即可。

16、一份猪肚咸菜汤完成。

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