导读: 干豆角焖排骨的做法 热气腾腾的干豆角焖排骨来了。 这豆角是妈妈上个星期才做好的。这大夏天的,经过太阳暴晒的豆角,带着太阳的味道,有着干豆角的香
干豆角焖排骨的做法
热气腾腾的干豆角焖排骨来了。 这豆角是妈妈上个星期才做好的。这大夏天的,经过太阳暴晒的豆角,带着太阳的味道,有着干豆角的香味,闻着就很诱人呢。 排骨是炖汤留下的
食材配方
主料:
干豆角、100g排骨、250g辅料:
八角、1个桂皮、1片盐、适量生抽、适量色拉油、适量姜蒜、适量干辣椒、1个 、详细做法步骤
1、自制干豆角提前浸泡,泡软即可。
2、豆角泡软后切段,姜蒜,排骨,干辣椒,桂皮,八角都备好。
3、不沾汤锅热油,倒入姜蒜,干红辣椒,八角和桂皮小火炒香。
4、调料炒香后,倒入洗净的排骨,慢慢翻炒至排骨变色。
5、排骨炒变色后,加入生抽炒至上色。此时已经能闻到肉香了。
6、排骨炒上色后,倒入切好的干豆角一同翻炒。
7、锅里翻炒均匀后,倒入开水。因为干豆角在煮的过程中是很吸水的,所以倒入的开水比平时炖肉要多一些。
8、煮过十分钟后,加盐调味。
9、汤锅盖好,继续煮20分钟,豆角和排骨煮烂入味,就可以食用了。
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