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鱼头焖冬瓜的做法

发布日期:2020-10-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                鱼头焖冬瓜的做法         到老爸家找了这么大的一个冬瓜回来,肯定要上几冬瓜做的菜才行。 生的冬瓜淡而无味,但煮熟后吃,就觉得淡淡的清甜,与鱼同做吸收鱼的

鱼头焖冬瓜的做法

鱼头焖冬瓜的做法

到老爸家找了这么大的一个冬瓜回来,肯定要上几冬瓜做的菜才行。 生的冬瓜淡而无味,但煮熟后吃,就觉得淡淡的清甜,与鱼同做吸收鱼的鲜味,味道可以说是恰到好处,美味!

食材配方

主料:

冬瓜、500g鲩鱼头、1个

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量小葱、适量蒜片、适量姜片、适量

详细做法步骤

1、鱼头洗净剁件用少许盐腌10分钟,冬瓜洗净剁件。

2、热炒锅放适量油,待油热时倒入鱼头煎至两面微黄。

3、待鱼两面煎好,铲起鱼,余油留锅,放蒜片、姜片爆香。

4、倒入冬瓜略翻炒,加适量清水、盐,水滚后盖锅盖,转中火焖6-7分钟。

5、中途需轻轻铲动,不要翻拌,预防粘底。

6、加入生抽、葱,盖锅盖焖1分钟即可。

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