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卤水鸡胗的做法

发布日期:2020-11-10 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                卤水鸡胗的做法         卤水鸡胗——你的下酒菜,我的解馋小食。                                                           食材配方 主料: 鸡胗、500g 、辅料: 姜、适

卤水鸡胗的做法

卤水鸡胗的做法

卤水鸡胗——你的下酒菜,我的解馋小食。

食材配方

主料:

鸡胗、500g 、

辅料:

姜、适量陈皮、适量肉豆蔻、适量小茴香、适量桂皮、适量八角、适量白芷、适量花椒、适量丁香、适量甘草、适量

详细做法步骤

1、把各种卤料包起成卤料包,锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开。

2、鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可)。

3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起,以去除异味。

4、汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中,烧滚后转小火,煮30分钟左右。

5、关火后焖几个小时更入味。

6、吃的时候切片即可,也可浇一点卤汁搭配味道更浓。

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