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香菇蚝油小苔菜的做法

发布日期:2020-11-27 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香菇蚝油小苔菜的做法         蚝油对于一个爱好烧菜的吃货来说真的是必不可少的。它不仅可以起到提鲜的作用,而且使菜肴的烹制也简单起来,省去了很多的调味

香菇蚝油小苔菜的做法

香菇蚝油小苔菜的做法

蚝油对于一个爱好烧菜的吃货来说真的是必不可少的。它不仅可以起到提鲜的作用,而且使菜肴的烹制也简单起来,省去了很多的调味添加剂。小青菜加了蚝油,完全摆脱了平淡无华

食材配方

主料:

小苔菜、250g鲜香菇、100g

辅料:

油、适量盐、适量蚝油、适量大葱、适量姜、适量蒜蓉、适量

详细做法步骤

1、把香菇摘去老根,洗净待用。

2、小苔菜摘去死叶和根,洗净切成寸断待用。

3、把洗净的香菇上面逐个用刀划出十字纹。

4、锅置火上加入水烧开,然后放入香菇焯水至香菇略变色,即可捞出控水。

5、姜切丝、葱切丁、蒜切成蓉待用。

6、另起锅加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝炸香。

7、然后把炸黄的姜丝捞出弃之。

8、接着放入葱花炸香,再放入小苔菜翻炒均匀。

9、小苔菜变色后加入香菇翻匀。

10、接着再加入盐翻匀。

11、小苔菜变至软榻时加入蚝油翻炒均匀。

12、接着放入蒜蓉翻炒约30秒左右即可出锅。

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