导读: 红烧肉豆腐扣的做法 今天休息,一早起来上早市买了三十多块钱的肉,据卖肉的说是自己家养的吃粮食的猪,反正看着很不错,顺便又买了两张干豆腐,回家做个红
红烧肉豆腐扣的做法
今天休息,一早起来上早市买了三十多块钱的肉,据卖肉的说是自己家养的吃粮食的猪,反正看着很不错,顺便又买了两张干豆腐,回家做个红烧肉豆腐扣拉拉馋。
食材配方
主料:
五花肉、1500g干豆腐、300g辅料:
花椒面、适量盐、适量酱油、适量葱、适量姜、适量大料、适量料酒、适量老抽、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、猪肉、干豆腐备用
2、猪肉洗净切块
3、干豆腐摊开
4、折起切条
5、系成豆腐扣
6、葱、姜、大料备用
7、锅内不放油,待锅热后加入肉
8、待猪油靠出后,将猪油撇出,装碗。
9、加入葱、姜、大料
10、加入料酒
11、加入生抽
12、加入老抽,加糖
13、加水
14、加盐
15、加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右,大火收汤即可
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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