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干煸辣椒圈的做法

发布日期:2020-12-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干煸辣椒圈的做法         干煸的烹饪技法是炒法的一种,实际就是干炒。但是由于干煸的主料不一样,所以火候掌握要有变换。干煸菜肴的代表作就是川菜的干煸牛

干煸辣椒圈的做法

干煸辣椒圈的做法

干煸的烹饪技法是炒法的一种,实际就是干炒。但是由于干煸的主料不一样,所以火候掌握要有变换。干煸菜肴的代表作就是川菜的干煸牛肉丝,从选料到烹制是一道非常讲究的佳肴

食材配方

主料:

尖辣椒、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、材料:尖辣椒。

2、把尖辣椒切成均匀的圈状。

3、起锅热油,放入辣椒圈煸炒。

4、用旺火煸炒1—2分钟,到辣椒有点变软,加盐。

5、继续煸炒,到辣椒变色,由绿变成微黄时加入味精。

6、用旺火快速煸炒,当辣椒籽在锅里乱蹦了,即可关火。

7、出锅装盘。

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