导读: 豆腐皮烧鸡块的做法 笨鸡与豆腐皮,一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖,炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味,味道鲜美
豆腐皮烧鸡块的做法
笨鸡与豆腐皮,一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖,炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味,味道鲜美极了。
食材配方
主料:
笨鸡、400g豆腐皮、300g辅料:
葱、15g姜、10g白砂糖、5g酱油、5ml美极鲜、10ml白酒、5ml盐、4g八角、3粒清水、适量花生油、25ml香菜、适量 、详细做法步骤
1、笨鸡斩块。
2、放入清水中浸泡出血水。
3、豆腐皮打成结。
4、热锅下油,放入鸡块炒至出油。
5、再放入葱姜翻炒出香味。
6、加入八角,酱油,美极鲜,白酒,清水,盐炒匀大火烧开。
7、盖盖小火炖一个半小时。
8、放入豆腐结。
9、盖盖再炖30分钟。
10、再撒上少许香菜。
11、出锅盛盘,一道美味的豆腐皮炖鸡块就做好了。
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