导读: 酱焖香菇牛肉的做法 这个也可以待客哦~ 虽然我煮来是为了配面条的。周末的早上,睡个大懒觉,不必赶时间,所以做好了酱焖牛肉,咱就下个面条,来个货真价实
酱焖香菇牛肉的做法
这个也可以待客哦~ 虽然我煮来是为了配面条的。周末的早上,睡个大懒觉,不必赶时间,所以做好了酱焖牛肉,咱就下个面条,来个货真价实的牛肉面。想吃多少放多少,太爽了
食材配方
主料:
牛腿肉、500g干香菇、20朵胡萝卜、50g甜玉米、50g辅料:
姜、适量蒜、2瓣黄豆酱、4大勺料酒、3大勺八角、1颗冰糖、适量糖、适量香油、适量详细做法步骤
1、牛腿肉切成块,洗净,沥干水分。
2、干香菇用温水提前浸泡,然后把浸香菇的水留下,香菇再洗净挤干水分备用。
3、胡萝卜、玉米切段。
4、起锅热油,先爆香蒜、姜、八角,再加入冰糖炒下。
5、下牛肉爆炒,加入黄酒,炒至牛肉完全变色。
6、倒入胡萝卜、玉米拌炒。
7、加入黄豆酱拌炒。
8、加入香菇、香菇水及少量清水,加糖,用小火焖烧。
9、煮至汤汁较少时,取小炖锅,加少许香油。
10、倒入牛肉,小火焖至汤汁收干。
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