导读:鲜香味美一锅海鲜汤——紫菜豆腐螃蟹汤 秋冻肥蟹冬做汤。 用螃蟹来做汤,一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单,更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美
鲜香味美一锅海鲜汤——紫菜豆腐螃蟹汤
秋冻肥蟹冬做汤。
用螃蟹来做汤,一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单,更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美之时,速冻上几只,冬天时煲上一锅鲜汤,保你喝出一脸美意,一腔舒服。
紫菜豆腐螃蟹汤
材料:螃蟹一、二只,老豆腐半块,紫菜适量。
调料:盐,姜,葱,料酒,胡椒粉,香菜末。
1.螃蟹刷干净,去掉无用之物,剁成6—8件,备用。
2.葱切段,姜切片,紫菜撕小块。
3.老豆腐打成小块,用加了盐的开水煮1分钟,捞出备用。
4.砂锅入水和螃蟹块,大火烧开后打出浮末,关中小火慢慢煲半小时,下豆腐块、紫菜继续煲10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
紫菜的功效与作用
紫菜含的丰富的营养物质,不但是构成人体的重要成分,促进人体的发育,保持人体的正常生理功能,而且还能防治多种疾病,如能治疗贫血、夜盲、甲状腺肿大、淋巴结核,降低胆固醇,有效防止动脉硬化,降低血脂而预防心肌梗死,开胃,祛痰,抗癌和防止衰老。
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