导读:藕片瘦肉汤 材料:莲藕400克,猪瘦肉50克,干冬菇20克 调料:糖、食用油、盐、葱末、姜丝、料酒各适量 藕片瘦肉汤的做法 1.猪瘦肉洗净,切成薄片,放入大碗内,用葱末、姜丝、料酒和少许盐
藕片瘦肉汤
材料:莲藕400克,猪瘦肉50克,干冬菇20克
调料:糖、食用油、盐、葱末、姜丝、料酒各适量
藕片瘦肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净,切成薄片,放入大碗内,用葱末、姜丝、料酒和少许盐兑汁浸泡5分钟;干冬菇浸泡洗净;莲洗净削皮,切成象眼片。
2.将汤锅置火上,放食用油烧热,先将猪瘦肉片煸炒片刻。
3.注入2000毫升清水,同时加入莲藕片、冬菇、料酒、糖,煮5分钟,加盐调味即可。
营养功效:莲藕尤以维生素C的含量较高,能养心生血,补益脾胃,补虚止泻。
煲汤小贴士:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃藕片。
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