香浓土豆汤的做法

土豆真是个好东西啊，问小朋友们就知道了，很多小朋友不喜欢吃蔬菜，可是很少有小朋友不喜欢吃土豆。据说，土豆传入欧洲进入家庭厨房时，欧洲的主妇们曾经兴奋地“祈祷”——“让天空下起土豆雨吧！”

新鲜土豆上市了，看着鲜鲜嫩嫩，带着泥土的香气，土豆皮晶莹透亮，似乎吹弹得破。土豆控们是不是难以自持了？

土豆的吃法也多，今天来一道特别的——特别简单、特别洋气、特别美味！

新鲜土豆，搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒和盐调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。

这是一道美式家常菜，做法不必太精细，味道却好得不得了。

香浓土豆汤

材料：新鲜大个土豆2个，洋葱1个，培根5片，小香葱1根，黄油5g，月桂叶1片，黑胡椒粉适量，盐少许

高汤或清水700ml，牛奶（或淡奶油）适量

鸡精少许（不是必须，用高汤就不用加了；用清水可以加一点儿）

香浓土豆汤的做法

1、土豆去皮切滚刀块儿；

2、洋葱切丁；

3、小香葱切碎；

4、起汤锅，加入黄油，小火融化；

5、加入培根，微火慢慢煎制；

6、煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；

7、加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；

8、加入高汤或水；

9、转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；

10、煮至土豆软烂；