导读:清炖鸡参汤 原料:水发海参400克,童子鸡7500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克,精盐6克,料酒35克,葱、姜各10克,味精5克,高汤1000毫升。 清炖鸡参汤的做法 1.
清炖鸡参汤
原料:水发海参400克,童子鸡7500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克,精盐6克,料酒35克,葱、姜各10克,味精5克,高汤1000毫升。
1.将发好的海参洗净,下开水锅汆一下取出;鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅汆一下取出,洗净血秽;冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
2.海参、童子鸡放在汤碗内,笋花片放在海参与童子鸡问的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取m,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。
清炖鸡参汤的功效:补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、补益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富。
童子鸡的营养价值
童子鸡的营养价值:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
牛排骨是很多运动员经常食用的一种食材,因为营养含量丰富,对于骨骼的生长发育有着很好的辅助作用,如果与红枣一起炖制,浓烈的牛排骨香味与红枣的香甜完美的融合在一起,不仅是
姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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