辣白菜大酱汤的做法

辣白菜大酱汤

食材：辣白菜 白菜 胡萝卜 粉条 牛肉 黑豆芽 淘米水

调料：食用油 盐 香油 韩国辣酱 韩国黄豆酱

从上至下从左至右一次为：牛里脊肉 白菜 黑豆芽 淘米水 胡萝卜 粉条 辣白菜

韩国辣椒酱与黄豆酱

辣白菜大酱汤的做法

1.牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片。

2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用。

3.白菜叶切大片，菜帮切丝备用。

4.胡萝卜切片备用。

5.粉条用温水泡软备用。

6.砂锅坐火上，烧热加入食用油。

7.下入白菜丝翻炒。

8.下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒。

9.下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成。

10.加入淘米水，淘米水的制作是蒸米的时候，将第一遍的洗米水倒掉后，再加入水，将米用手搓洗，控出的水留作煮汤用。

11.下入辣白菜。

12.下入白菜叶。

13.两勺韩国辣椒酱，放入锅内搅拌均匀。

14.下入腌制好的牛肉片，下牛肉片的时候，一片片的下锅，免得粘连。

15.用勺子轻推锅底，免得牛肉粘锅底，然后将牛肉稍微煮一会。

16.放入泡好的粉条。

17.一大勺黄豆酱，放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱，是避免黄豆酱长时间煮制，造成营养丧失，在汤将成的时候，放入黄豆酱搅匀即可。

18.淋入香油，给汤提味，装碗食用。

最近虽然很少上菜，但在生活中，一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做，是上次做了之后，感觉不错，所以，沿用做法，拍照下来，一起分享，不拍照的时候，人变的懒散多了，所以，经过思想，既然做了，还是要多拍拍的，拍菜也是提高生活质量的一部分。

白菜的功效与作用

白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用