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干煸圆白菜的做法

发布日期:2021-03-15 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                干煸圆白菜的做法         我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。 卷

干煸圆白菜的做法

干煸圆白菜的做法

我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。 卷心菜,又名结球甘蓝,为十字花科植物,是常见

食材配方

主料:

卷心菜、500g 、

辅料:

猪油、2勺盐、适量生姜、适量花椒、适量大蒜、适量干辣椒、适量

详细做法步骤

1、圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。

2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。

3、红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。

4、锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。

5、放入生姜片、花椒爆香。

6、放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。

7、倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。

8、大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。

9、最后放入蒜粒,翻匀后即可。

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