天气依旧持续高温，高温天下厨房是挺遭罪的一件事，家里每个人的胃口都不尽相同，每次做饭都要考虑到家里每个人，其实在这样的高温天不需要很麻烦的做很多菜，只要这一道料理即可搞定全家人的晚餐，这就是小熊今天与大家分享的经典西式料理【黑椒牛腩煲】，方法有所改良毕竟东北人在炖菜上还是颇有心得，改良过后轻松简单，味道丝毫不输给高档西餐厅，浓郁的汤汁与大块的牛肉浇在白米饭上，定会让家人胃口大开。
食材：
牛腩 2000克、八角 2枚、花椒 1小勺、黄酒 50ML、生抽 15ML（1汤勺）、姜 5大片、葱 半根、土豆 200克、胡萝卜 100克、黑胡椒汁 150ML、黄油 50克
做法：
1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用。
2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入牛肉与150毫升的黑胡椒汁翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟后加入胡萝卜与土豆，转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)。
牛排骨怎么炖才好吃
番茄排骨汤的做法，低脂低卡超级好喝！
番茄牛肉汤的做法！口感酸酸甜甜，很是开胃
南瓜糯米丸子汤的做法
面絮汤的做法！很适合老人和孩童食用的一道主食。
排骨菌菇豆腐汤的做法！味道鲜美，营养丰富
9款春日暖身汤！养生又健康，暖胃又暖心。
鮟鱇鱼炖豆腐的做法
灵芝莲藕排骨汤的做法
柚皮炖羊肉的做法
卤鸭炖春笋的做法 
红小豆和赤小豆的区别 吃红小豆的好处 
嫩肉酥蛋的做法 
鲜蘑炒韭菜的做法 
白皮牙子的功效和作用 
番茄豆腐皮炒鸡蛋的做法 
炒糯米饭的做法 
四物薏豆粥 
十种刮油食物越吃越瘦 刮油食物推荐 
麻婆山药的做法