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冬瓜汆丸子汤的做法

发布日期:2020-12-25 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:冬瓜汆丸子汤 主料:冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个 辅料:葱和姜各20克左右,香菜两棵 调料:1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油,鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量 具

冬瓜汆丸子汤

冬瓜汆丸子汤的做法

主料:冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个

辅料:葱和姜各20克左右,香菜两棵

调料:1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油,鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量

具体做法

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

冬瓜汆丸子汤的做法

2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些。

冬瓜汆丸子汤的做法

3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

冬瓜汆丸子汤的做法

4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量。

冬瓜汆丸子汤的做法

5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

冬瓜汆丸子汤的做法

6.把冬瓜切成厚5毫米的大片。

冬瓜汆丸子汤的做法

7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。

冬瓜汆丸子汤的做法

8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右。

冬瓜汆丸子汤的做法

9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟。

冬瓜汆丸子汤的做法

10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些,关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了。

冬瓜汆丸子汤的做法


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