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金汤酸辣鱼锅的做法

发布日期:2021-01-17 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:金汤酸辣鱼锅 原料:草鱼、萝卜、西红柿、黄灯笼辣椒酱、泡姜、大葱、青红椒、白醋、泡椒水、盐 做法: 1、2、锅热后倒油,下鱼块,鱼皮朝下,小火煎至鱼皮发黄即可 3、另一

金汤酸辣鱼锅

金汤酸辣鱼锅的做法

原料:草鱼、萝卜、西红柿、黄灯笼辣椒酱、泡姜、大葱、青红椒、白醋、泡椒水、盐

金汤酸辣鱼锅的做法

做法

1、2、锅热后倒油,下鱼块,鱼皮朝下,小火煎至鱼皮发黄即可

3、另一锅中炒香泡姜粒和葱片,加入黄灯笼辣椒酱炒香,炒至水份变干出油——黄辣椒酱辣劲足,放的量自己掌握

金汤酸辣鱼锅的做法

4、倒入适量热水,烧开,汤会变成金黄色——水的量看鱼的多少,大概目测下,刚好没过鱼即可

5、把煮开的汤水过滤掉泡姜粒、大葱和辣椒酱皮,汤水可入砂锅(或汤锅)中

6、下入萝卜片、鱼块

金汤酸辣鱼锅的做法

7、8、淋入1勺白醋、3勺泡椒水

9、下入西红柿块,小火炖开,约炖20分钟,萝卜片熟,撒上青红椒片,调入适量盐,关火即可

——先尝下汤再调入盐的量,辣椒酱和泡椒水都有咸味

金汤酸辣鱼锅的做法

金汤酸辣鱼锅的做法

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