导读:淮山芡实莲子柴鸡汤 材料:柴鸡526克 淮山260克 莲子30克 芡实40克 辅料:枸杞子适量 调料:盐适量 黑胡椒粉适量 做法: 1、准备好鲜活柴鸡;收拾干净。 2、取一半,剁大块
材料
:柴鸡526克 淮山260克 莲子30克 芡实40克
辅料:枸杞子适量
调料:盐适量 黑胡椒粉适量
做法:
1、准备好鲜活柴鸡;收拾干净。
2、取一半,剁大块;撕去鸡皮备用。
3、准备好淮山、莲子、芡实。
4、淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。
5、锅中水开,倒入鸡块。
6、焯至无血水,洗净备用。
7、焯好的鸡块放入炖盅。
8、加入淮山。
9、倒入莲子、芡实。
10、加入适量冷水。
11、放入炖锅体内。
12、炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖。
13、调好炖煮时间。
14、剩余1510分钟时,加入盐调好味即可温热食用。
贴心叮咛:
1、莲子为滋补之品,便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补,性平,可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。
3、外感风寒,便秘,气郁痞胀者不要食用芡实。
4、芡实一次不要食用过多,50克为宜。
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