导读:鱼片丝瓜千张汤 原料:黑鱼肉一两片 丝瓜一条 千张半张 配料:盐 蚝油 料酒 淀粉 高汤 香菜 做法: 1 鱼肉洗净备用 2 丝瓜、千张洗净备用 3 把鱼肉片成鱼片,用盐、料酒、
原料
:黑鱼肉一两片 丝瓜一条 千张半张
配料:盐 蚝油 料酒 淀粉 高汤 香菜
做法:
1 鱼肉洗净备用
2 丝瓜、千张洗净备用
3 把鱼肉片成鱼片,用盐、料酒、淀粉腌15分钟
4 丝瓜去皮切块,千张切丝
5 锅里放油
6 放入丝瓜炒一会儿
7 加入少量蚝油炒一会儿
8 把炒好的丝瓜盛出备用
9 锅里放入高汤
10 放入千张煮沸
11 接着把鱼片倒入锅中
12 等鱼片变色后倒入丝瓜煮熟即可,出锅的时候加点盐和香菜调味
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