导读:葱香鱼头汤 材料:鱼头 1个,葱 适量 配 料:香菜、姜、水、油适量,皮蛋 1个 调味料:盐、胡椒粉各适量 做 法: 1 鱼头 、葱、香菜、姜、皮蛋 2 先把皮蛋煮熟(也
材料
:鱼头 1个,葱 适量
配 料:香菜、姜、水、油适量,皮蛋 1个
调味料:盐、胡椒粉各适量
做 法:
1 鱼头 、葱、香菜、姜、皮蛋
2 先把皮蛋煮熟(也可省去这一部)
3 皮蛋切小块,姜切片,葱、香菜择洗好
4 热一炒锅,下油,爆香姜片与一支葱
5 下鱼头
6 把鱼头煎至两面稍有点金黄
7 注入水,烧开
8 转至另一汤锅中(也用可原锅)
9 把汤煮至浓白
10 下葱与香菜
11 把汤再煮10 分钟左右,下调味料,够味后下皮蛋块
12 汤成了
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