导读:粉类包括很多种,米粉,土豆粉,红薯粉,蕨根粉,绿豆粉等。这里的粉条指是红薯粉。粉条跟粉丝的区别是一个较粗,一个较细,跟它们同一家族的还有宽粉的粉皮,因其形状不同,吃法也各不相同,鸡
生猪肝做鲜美汤煲
主料:猪肝 粉条
配料:胡萝卜 黑木耳 香菜 水发腐竹 葱 姜 蒜 淀粉
调料:盐 生抽 胡椒粉 香油 烹调油
做法:
1、新鲜的猪肝。
2、将猪肝洗净后切薄片,加料酒面粉醋抓洗。
3、洗后用葱姜水浸泡。
4、做汤所需要的其它材料,木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。
5、炒锅倒油,炒香葱姜蒜。
6、炒香胡萝卜。
7、将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。
8、加开水或者高汤煮上。
9、利用这个时间可以将猪肝洗出来。
10、香菜切碎,调一碗淀粉水
11、锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。
12、再次开锅时将猪肝滑入锅中
13、分将下锅,用勺子轻推。
14、汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿,淋淀粉水搅均匀。
15、出锅前放上香菜碎,淋香油。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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