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赤小豆鲫鱼煲粉葛的做法

发布日期:2020-09-10 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:以前在家里,每到了秋冬时令,妈妈经常会煲赤小豆鲮鱼粉葛。在外面生活了几年,我也早已学会了煲这道汤,因为是我的至爱。但是在深圳很难买到鲮鱼,只好改用鲫鱼。如果放白豆,汤煲出来

以前在家里,每到了秋冬时令,妈妈经常会煲赤小豆鲮鱼粉葛。在外面生活了几年,我也早已学会了煲这道汤,因为是我的至爱。但是在深圳很难买到鲮鱼,只好改用鲫鱼。如果放白豆,汤煲出来是奶白色的,放了赤小豆,汤就是褐红色。一样很好喝,难以形容的那种鲜甜味。

冬天一个月至少会煲一次,哈哈

赤小豆鲫鱼煲粉葛的做法

赤小豆鲫鱼煲粉葛

原料:粉葛1节/500g,红萝卜1个,小鲫鱼2条/5-600g,猪骨300g,赤小豆70g,姜3-4块

做法

1.粉葛、红萝卜,去皮切厚块

2.鲫鱼冲洗干净,小许油+2块姜起锅,鲫鱼两面各煎2-3分钟

3.猪骨洗干净后用开水汤一下

4.赤小豆淘净尘土

5.汤锅放入水,煲滚后滴入几滴油,把所有材料倒入,大火煲20分钟,转小火煲1小时,最后加入小许盐即可

赤小豆鲫鱼煲粉葛的做法

赤小豆鲫鱼煲粉葛的做法

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