导读:昨天学生说:“老师,你做的饭怎么那么好呢,一看就流口水了,你专门学过厨师吗?”我笑着说:“自己来美食天下学的,这个网站有好多的大师们,家庭菜够我学习了。”
鱼香茄煲是我家餐桌上上镜率比较高的一款,每次做上都被吃光光了,在旁边看着一大一小俩男人吃的,都感觉幸福满满。
鱼香茄煲
食材:茄子、辣椒、土豆、大蒜、五花肉、生姜、豆瓣酱
鱼香汁:白糖、香醋、酱油、清水、食盐调成汁。
做法:
1:准备食材,将土豆、茄子切成滚刀块,辣椒切成菱形块,大蒜拍成蒜粒,五花肉切成肉糜。
2:将土豆用油炸成金黄色。
3:捞出,再将茄子炸一边捞出。
4:锅中留底油,放入生姜和蒜粒爆香。
5:放入五花肉糜翻炒。
6:再放入豆瓣酱炒匀。
7:放入炸好的茄子和土豆翻炒均匀。
8:再放入辣椒,最后倒入提前调好的鱼香汁,焖七八分钟即可。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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