导读:冻豆腐粉丝煲 材料:香菇、虾米、冻豆腐、粉丝、卷心菜 调料:辣酱、油、水、蚝油、盐、糖、料酒、胡椒粉 做法: 1、食材,虾米、香菇、粉丝泡水。 2、热锅加油爆香辣酱。我
材料
:香菇、虾米、冻豆腐、粉丝、卷心菜
调料:辣酱、油、水、蚝油、盐、糖、料酒、胡椒粉
做法:
1、食材,虾米、香菇、粉丝泡水。
2、热锅加油爆香辣酱。我用的是猪油,因为此菜没放肉。
3、加入过水虾米,加入少许料酒跑去腥气。
4、加入香菇炒拌均匀。
5、加入卷心菜,略炒至出水。
6、调入蚝油和盐、糖、胡椒粉。
7、加入化冻的冻豆腐。
8、加入泡香菇和虾米的水,大约至略低于蔬菜。
9、小砂锅用热水暖锅,泡发粉丝。将炒锅中的菜倒入,上火煮至沸腾,加盖中小火5分钟,保温至吃饭。
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