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小白菜炖排骨的做法

发布日期:2021-01-29 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:小白菜和排骨配菜真是味美至极!小白菜是大众蔬菜营养及其丰富!之前我总是觉得烹饪小白菜不爱烂,往往要花费很多时间。有人喜欢把小白菜焯水至软烂然后再去炖煮,可是绿叶蔬菜炖煮

小白菜和排骨配菜真是味美至极!小白菜是大众蔬菜营养及其丰富!之前我总是觉得烹饪小白菜不爱烂,往往要花费很多时间。有人喜欢把小白菜焯水至软烂然后再去炖煮,可是绿叶蔬菜炖煮时间过长其营养物质也会被破坏的所剩无几了!这道【小白菜炖排骨】并非是把小白菜长时间的炖煮,只要一会功夫就可以,我主张小白菜不焯水直接炖煮。当然排骨还是要提前煮熟的!想吃营养丰富且口感脆嫩的小白菜一定不要长时间的炖煮,切忌!

小白菜炖排骨的做法

小白菜炖排骨

原料:小白菜,排骨

佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜

做法

1 猪排骨清洗干净

2 将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻

3 焯水的排骨捞出备用

4 小白菜摘洗干净控干水分

5 将小白菜切大段备用

6 准备葱段,姜块,大料

小白菜炖排骨的做法

7 排骨放进锅中,加足量的水

8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料

9 中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味

10 接着放入小白菜

11 放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可

12 最后加味精少许,滴香油,撒上香菜末即可

小白菜炖排骨的做法

小白菜炖排骨的做法

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