导读:香菇粉条炖鸡块 原料:鸡腿,香菇,粉条 调料:八角,桂皮,花椒,干辣椒,生姜 做法: 1,鸡腿洗净 2,鸡腿剁成块 3,把鸡腿焯水 4,准备八角,桂皮等香料 5,洗净香菇 6,粉条用温水泡软 7,
原料
:鸡腿,香菇,粉条
调料:八角,桂皮,花椒,干辣椒,生姜
做法:
1,鸡腿洗净
2,鸡腿剁成块
3,把鸡腿焯水
4,准备八角,桂皮等香料
5,洗净香菇
6,粉条用温水泡软
7,锅中倒入一些油,油温后放入八角、桂皮、姜片、花椒,干辣椒爆香。
8,放入鸡块翻炒一会
9,倒入老抽上色
10,倒入一些料酒,适量水没过鸡块,大火烧开后,转小火炖约20分钟。
11,放入香菇,并加入盐、生抽酱油调味,继续炖15分钟。
12,放入泡软的粉条,以中火继续炖约5分钟
13,加少许鸡精收汁即可
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