导读:螃蟹性寒,对于脾胃虚寒的人,患有慢性胃炎、溃疡等肠胃疾病,患有高血压、高血脂等心血管疾病和伤风感冒的病人,吃蟹往往会使加重病情,而生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性
红糖酒炖蟹
食材:大闸蟹(我们本地叫田蟹,跟阳澄湖的大闸蟹还是有所不同,个头儿小些)、红糖、老酒、姜片
做法:
1~2、准备所需食材
3~4、抓住蟹壳两边防止被咬,用牙刷前后左右在清水下刷洗干净
5、将蟹放入锅内,倒入黄酒(酒量好的就不用加水了,我和女儿不会喝酒是加了点水进去,喜欢喝红糖酒的还可以多加些酒,漫过螃蟹即可)
6、放入姜片(最好是老姜,可以多放些)
7、倒入红糖(量由自己的喜好来定哦!)
8、盖上锅盖烧上15-20分钟左右
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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