导读:冬瓜炖鸡 原料:土鸡 冬瓜 配料:大葱 姜 大蒜 生抽 老抽 花雕酒 盐 做法: 1.土鸡斩块,放清水中泡去血水 2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。 3.锅中放少
原料
:土鸡 冬瓜
配料:大葱 姜 大蒜 生抽 老抽 花雕酒 盐
做法:
1.土鸡斩块,放清水中泡去血水
2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。
4. 放入葱姜蒜。
5.加适量的热水,大火烧开,转小火。
6.冬瓜去皮,切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。
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