导读:家常炖小黄鱼 主辅料:小黄鱼1斤、葱姜蒜。 调味料:油、醋、料酒、生抽、盐、糖、味精。 做法: 1、准备原料 2、把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。起锅热
主辅料
:小黄鱼1斤、葱姜蒜。
调味料:油、醋、料酒、生抽、盐、糖、味精。
做法:
1、准备原料
2、把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。起锅热油,爆香葱姜蒜。
3、放入小黄鱼。
4、烹入醋、料酒。
5、旺火将其快速蒸发,去除腥味;加入生抽。
6、加适量水烧开,加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
7、将鱼翻面,翻面后再煨制3分钟,加味精提鲜。
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