导读: 孜然牛柳的做法 每次在外面吃饭时候铁,板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。 所以在家山寨一把。此菜孜然味浓厚,牛肉软嫩香滑。
孜然牛柳的做法
每次在外面吃饭时候铁,板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。 所以在家山寨一把。此菜孜然味浓厚,牛肉软嫩香滑。
食材配方
主料:
牛里脊、200g洋葱、150g辅料:
孜然粉、2g蚝油、1勺酱油、1勺红酒、1大勺黑胡椒粉、2g葱、适量蛋清、1个姜粉、2g详细做法步骤
1、精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。
2、加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。
3、拌匀 , 腌制20分钟。
4、洋葱切成块备用。
5、锅烧热,锅中放入色拉油。 倒入牛柳(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。
6、待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。
7、锅中留少许油,放入洋葱煸炒。
8、加入过油的牛柳。
9、加入孜然(孜然粒与孜然粉均可)转大火翻炒入味,淋少许水淀粉即可。
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