导读:猪肝蒸蛋羹 原料:猪肝60克,鸡蛋2个,精盐、味精、香油各适量。 猪肝蒸蛋羹的做法 1.将猪肝,去净胆痕,洗净,下入开水锅中煮至八成熟时捞出,切成小块。 2.鸡蛋磕入碗内,打散,放入适量水、
猪肝蒸蛋羹
原料:猪肝60克,鸡蛋2个,精盐、味精、香油各适量。
猪肝蒸蛋羹的做法
1.将猪肝,去净胆痕,洗净,下入开水锅中煮至八成熟时捞出,切成小块。
2.鸡蛋磕入碗内,打散,放入适量水、精盐、味精,然后把猪肝小块放入,搅匀,上笼蒸熟取出,滴入香油即成。
猪肝蒸蛋羹的功效:此菜适合为小儿补充铬、铁、铜等微量元素。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分,李时珍在《本草纲目》中有云:“卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。”
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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