导读:猪脊骨炖藕 原料:猪脊骨1具,莲藕250克,精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片各适量。 猪脊骨炖藕的做法 1.将猪脊骨洗净后剁碎,放沸水锅内焯一下,捞出。将藕去节和表皮,洗净后切片。 2.猪
猪脊骨炖藕
原料:猪脊骨1具,莲藕250克,精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片各适量。
猪脊骨炖藕的做法
1.将猪脊骨洗净后剁碎,放沸水锅内焯一下,捞出。将藕去节和表皮,洗净后切片。
2.猪脊骨放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸,撇去浮沫,加入精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片,转用小火炖煮至肉能离骨,捞出骨头,拆去肉,捅出脊髓,然后将脊髓、藕片放入汤中,炖至熟而入味,拣去葱、生姜即成。当汤佐餐,随意食用。
猪脊骨炖藕的功效:健脾补气,益肾宁心,适用于脾肾两虚型维生素D缺乏症佝偻病,也适用于各型佝偻病患儿。
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