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广式萝卜糕做法

发布日期:2020-10-02 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  原料: 白萝卜、粘米粉。   配料:  X.O酱、香菇、洋葱、广式香肠。   调味:  白胡椒粉、精盐、蚝油各适量。      广式萝卜糕   广式萝卜糕的做法   1、白萝

  原料: 白萝卜、粘米粉。

  配料: X.O酱、香菇、洋葱、广式香肠。

  调味: 白胡椒粉、精盐、蚝油各适量。

  广式萝卜糕

  广式萝卜糕的做法

  1、白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份。

  2、广式香肠切碎丁,香菇去蒂部切薄片,洋葱切碎。

  3、将粘米粉与清水混合,调入白胡椒粉,少许盐拌匀。(粘米粉与清水比例2:1)

  4、锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。

  5、将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后,调入适量XO酱翻炒均匀。

  6、倒入萝卜丝,调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。

  7、将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。

  8、慢慢搅拌至米浆凝固。

  9、将蒸屉用锡纸包裹一下,倒入混合好的原料,压实。

  10、盖上锡纸,锅内烧开水,上屉蒸1小时即可取出。

  11、出锅取下模具,晾凉切块。

  12、放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。

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