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双色抹茶圈饼做法

发布日期:2021-01-20 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原料: 低筋面粉100g、无盐黄油60g。   调料:  糖粉50g、蛋白液20g、奶粉20g、玉米淀粉1小勺、抹茶粉1小勺。      双色抹茶圈饼   双色抹茶圈饼的  做法   1、

  原料: 低筋面粉100g、无盐黄油60g。

  调料: 糖粉50g、蛋白液20g、奶粉20g、玉米淀粉1小勺、抹茶粉1小勺。

  双色抹茶圈饼

  双色抹茶圈饼的 做法

  1、黄油室温软化后,放入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀;

  2、分次加入蛋白液;

  3、用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状;

  4、将低粉及泡打粉一同筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀;

  5、和成面团,分成两等份,分别加入玉米淀粉及抹茶粉,揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟;

  6、松弛后的面团取出,各取5g小面团,搓成5厘米的长条;

  7、将双色面团合并,以相反方向卷起,搓成12厘米长;

  8、将两端粘紧成为圈状,放在烤盘上,烤箱150度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖5分钟即可。

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