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榛子糖的图解做法

发布日期:2020-09-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:榛子 150克,白砂糖 500克,纯净水 300克   制作步骤:   1、准备所需原材料,榛子去壳切碎备用。   2、小锅中加入白砂糖与水,小火加热。   3、模具内壁涂抹少许

  主料:榛子 150克,白砂糖 500克,纯净水 300克

  制作步骤

  1、准备所需原材料,榛子去壳切碎备用。

  2、小锅中加入白砂糖与水,小火加热。

  3、模具内壁涂抹少许食用油,防粘。

  4、小火煮糖水,开始慢慢上色,出现泡泡。

  5、继续加热,糖水颜色加深(整个过程中不要搅拌,轻轻晃动锅子)。

  6、继续加热,糖色变深,呈琥珀色开火(锅中余温会使糖色继续加热)。

  7、加入切碎的榛子,摇晃锅子使榛子碎裹满糖浆(不用搅拌)。

  8、快速倒入模具中,晾凉后取出切块食用。

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