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学做紫米蜂糕的方法

发布日期:2020-10-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:      紫米蜂糕的做法   推荐1工艺:蒸 口味:软香味 难度:普通水平 时间:1小时以上 面粉150克 紫米100克 鸡蛋3个  红枣适量 果脯适量 调料白糖15克  酵母粉适量 苏打粉适量

  

紫米蜂糕的做法

  推荐1工艺:蒸 口味:软香味 难度:普通水平 时间:1小时以上 面粉150克 紫米100克 鸡蛋3个 红枣适量 果脯适量 调料白糖15克 酵母粉适量 苏打粉适量 食用油15克 蜂蜜适量

  1、红枣洗净,去掉果核,取净果肉;紫米淘洗干净,放入清水中浸泡3小时。

  2、把泡好的紫米过滤,倒入搅拌器内,加入鸡蛋液、适量的温水和酵母粉打碎。

  3、倒出搅拌器中的部分原汁,再加入红枣肉继续搅打至细腻。

  4、取出,倒在容器内,加入面粉、少许酵母粉和白糖和匀。

  5、然后慢慢倒入少许食用油和蜂蜜调匀成紫米浓糊,静置30分钟。

  6、把紫米浓糊倒入另一容器内,加入果脯调匀成紫米蜂糕生坯。

  7、蒸锅置火上,加入清水烧沸,放入紫米蜂糕生坯蒸15分钟,出锅装盘即可。

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