导读: 主料:面粉 165克,水 75克,糖 10克,面粉 80克,玫瑰酱 100克,熟瓜子仁 30克,熟花生米 30克,色拉油 50克,红薯泥 80克,红腰果 30克 制作步骤: 1、材料。 2、面粉160克,
主料:面粉 165克,水 75克,糖 10克,面粉 80克,玫瑰酱 100克,熟瓜子仁 30克,熟花生米 30克,色拉油 50克,红薯泥 80克,红腰果 30克
制作步骤:
1、材料。
2、面粉160克,糖10克,水75克,和成面团,醒15分钟。
3、面粉80克放入碗中,50克油加热到略有青烟,倒入面粉中。
4、边倒边搅拌,调成油酥。
5、玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
6、熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎,放入馅中。
7、拌匀。
8、面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。
9、包成包子状。
10、然后擀开。
11、将面饼折叠。
12、擀开。
13、再次折叠。
14、再次擀开。
15、将面饼卷起。
16、切成均匀的剂子。
17、切口朝上,按扁,擀皮。
18、面皮上放入玫瑰馅。
19、包好,收口。
20、锅中刷少放油,放入包好的玫瑰饼,小火,烙制两面金黄即可。
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