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消食食谱:山楂雪球的家常做法

发布日期:2020-10-04 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:山楂雪球,山楂   主料:山楂,白砂糖适量,白醋半勺    山楂果酱做法   山楂雪球的做法步骤   1. 山楂洗净,晾干。去掉果蒂。   2. 锅中放入白糖。加入凉开水,熬至砂糖融

山楂雪球,山楂

  主料:山楂,白砂糖适量,白醋半勺

山楂果酱做法

  山楂雪球的做法步骤

  1. 山楂洗净,晾干。去掉果蒂。

  2. 锅中放入白糖。加入凉开水,熬至砂糖融化。

  3. 待白糖全部融化,水分蒸发,锅里开始冒细小的白气泡时,加入半勺醋。

  4. 待醋和糖汁均匀融合,关火。www.cmbaotang.com

  5. 倒入山楂,用木铲快速搅拌,使山楂表面被糖汁均匀包裹。继续搅拌,直至糖汁冷却,山楂表面开始出现白色结晶。

  6. 成品。

  小贴士

  1.熬糖水时,水不要加太多,多了要熬很久。

  2.倒入山楂后,一定要马上关火,用余热去翻炒中途不要再开火!3.关火后搅拌要耐心,因为糖汁冷却后才会出现白色结晶。

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