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清凉可口---椰香南瓜凉糕

发布日期:2020-11-09 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:椰香,南瓜,凉糕   主料:南瓜 150克,藕粉 75克,粘米粉 50克,澄粉 25克,细砂糖 60克,牛奶 200克,椰蓉 适量,水  200克   制作步骤:   1、南瓜去皮切片,放碗里隔水蒸至软烂。   2

椰香,南瓜,凉糕

  主料:南瓜 150克,藕粉 75克,粘米粉 50克,澄粉 25克,细砂糖 60克,牛奶 200克,椰蓉 适量,水 200克

  制作步骤

  1、南瓜去皮切片,放碗里隔水蒸至软烂。

  2、将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机。

  3、打成细腻的浓浆。

  4、取一耐热容器,涂上薄薄一层食用油防粘,将1/3的南瓜泥浆倒入,放入烧开水的蒸锅,中火蒸7-8分钟。

  5、再打开锅盖,将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆,蒸12分钟。

  6、蒸好后定型成糕状,稍冷放入冰箱冷藏凉透。

  7、用小切四周划一下,脱膜,切出小块。

  8、将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀粘上一层椰蓉,就OK了。

  9、切小块即可。

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