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羊肉糊卜的正宗做法

发布日期:2020-12-09 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:羊肉,糊卜   主料:面粉350g,水200g,熟羊肉75g,羊肉汤1大碗,油适量,盐适量,蒜8颗,香菜40g,大葱1根,羊油辣子适量   步骤:   1.糊卜的制作。   2.水一点点加入面粉中,边加边搅拌

羊肉,糊卜

  主料:面粉350g,水200g,熟羊肉75g,羊肉汤1大碗,油适量,盐适量,蒜8颗,香菜40g,大葱1根,羊油辣子适量

  步骤:

  1.糊卜的制作。

  2.水一点点加入面粉中,边加边搅拌。

  3.全部成絮状后揉成面团。醒面半小时左右。

  4.面醒好后擀开。

  5.擀好的面。

  6.切成大片。

  7.再切成小片。

  8.电饼铛上刷油,热后将大面片放入烙至两面都上花即可。

  9.稍微晾下,趁热切。

  10.切成七八厘米长,半厘米宽的短条。

  11.煮羊肉糊卜的材料。

  12.熟羊肉切片,葱、蒜、香菜切碎,香菜根叶分开。

  13.炒锅热锅凉油,先下入蒜瓣。

  14.然后下入大葱、羊油辣子。

  15.下入香菜根,每下入一个都翻炒匀,调入适量盐。

  16.往炒锅中倒入温热的羊肉汤,然后下入羊肉,煮开。

  17.往煮开的汤中下入切好的糊卜,大火煮开。

  18. 撒入香菜叶即可出锅。

  19.成品。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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