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炸羊尾怎么做

发布日期:2020-10-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:   食材明细   材料:   鸡蛋 6枚(蛋清)  红豆沙  玉米淀粉 75克  白砂糖 100克   菜品口味:甜味   主要工艺:炸   主要食材:禽蛋类   制作难度:高级   约

  食材明细

  材料:

  鸡蛋 6枚(蛋清)  红豆沙  玉米淀粉 75克  白砂糖 100克

  菜品口味:甜味

  主要工艺:炸

  主要食材:禽蛋类

  制作难度:高级

  约需时间:半小时

  1

  材料:鸡蛋6枚(蛋清)、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。

  2

  将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。

  3

  取蛋清部分,用打蛋器不断抽打至雪花膏状,最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

  4

  红豆沙搓成乒乓球大小的球,滚上一层面粉。

  5

  将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

  6

  用筷子夹住红豆沙球,放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。

  7

  将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅,放满后开大火,后翻面,炸成金黄色捞出。

  8

  盛盘,撒上白糖、果脯丁即可。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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