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糍糕怎么做

发布日期:2021-01-14 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:糍糕,糕   标签: 咸鲜 炸 数小时 简单 小吃 主食   主料   糯米 (一斤)  粳米 (三两)   调料   生姜 (适量)  盐 (适量)  生抽 (适量)   厨具   电饭煲

糍糕,糕

  标签: 咸鲜 炸 数小时 简单 小吃 主食

  主料

  糯米 (一斤)  粳米 (三两)

  调料

  生姜 (适量)  盐 (适量)  生抽 (适量)

  厨具

  电饭煲、炒锅

  将生姜剁成末,加入一点点生抽和适量的盐调匀。

  找个托盘,里面放上点油,抹匀(这样可以防止粘盘)。把用步骤一调好的米饭放进去,按平后铺上一层保鲜膜。用擀面杖把米压实压平。一定要压实,不然进油锅就散了!

  将压实的米放在外面放凉(如果是天热,就放到冰箱冷藏)。切成你喜欢的形状。

  油热,中火。两面煎黄。都是熟的,所以很好炸。

  炸出来的糍糕,外脆里酥。配上粥,就是一个简单的早餐。

  小窍门:

  糍糕,有的地方叫糍粑。

  糯米加粳米的量随各位的感觉,糯米多软,粳米多硬。所以这个比例最适中。

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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